ಈ ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವು ಪಿಂಕ್ ಕುಟುಂಬದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಕುಲವು ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಲು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ. ಬೆಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಣ್ಣು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ-ಹಿಡುವಳಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ದಾಖಲಾದ ಎತ್ತರವು 12 ಮೀ, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 35 ವರ್ಷಗಳು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಈ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದನ್ನು ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ, ಮರವನ್ನು ರೋಮ್‌ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನಂತರ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ, ಅಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೇಬು", "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್", "ಬಿಸಿಲು ಹಣ್ಣು", "ಮೊರೆಲಾ", "ಹಳದಿ ಕೆನೆ", "ಕೊಬ್ಬು", "ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು" .
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರದ ವಿವರಣೆ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೆಲಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮರವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರದ ಪೊದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದು, ಹರಡುವ ಕಿರೀಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ತೊಗಟೆಯ ಬಣ್ಣವು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮರದ ಕಿರೀಟಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಲೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹೂವುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು-ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣು ರಸಭರಿತ, ತಿರುಳಿರುವ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, ಒಳಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಲು. ಆಕಾರದಿಂದ, ಅವರು ಅಂಡಾಕಾರದ, ದೀರ್ಘವೃತ್ತಾಕಾರದ, ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಗೋಳಾಕಾರದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬ್ಲಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಕರ್ನಲ್‌ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಮಾರು 35 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಟಗಾರರು ಮರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಬ್ಜ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕುಬ್ಜ ಮೊಳಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೂರು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಐದು ಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಸಿಮಾಡಿದ ಭಾಗಶಃ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಳಕೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರವು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರೌಢ ಮರವು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ವಸಂತ ಮಂಜಿನಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು.
ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು (ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್) ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ರಸಗೊಬ್ಬರವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರಜನಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರದ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆಯಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಾರಜನಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ 35 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಪತನದ ನಂತರ).
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಕಾರವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಡಾರ್ಸಲ್ ಹೊಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿವೆ - ಒಂದು ಮೊನಚಾದ ಕೇಂದ್ರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಪಾರ್ಶ್ವ. ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಛಾಯೆಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬೀಜದ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀಜವಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು, ಆದರೆ ಎರಡು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಬಾದಾಮಿಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರಗಳ (ಫ್ಯಾಟ್ಡೆಲ್ಸ್) ಕಹಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿ, ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 17 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಳಿಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೀಜವು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ವಿಷದ (ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸ್ 10-20 ತುಣುಕುಗಳು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಗ್ರಹ
ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಜಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇಬ್ಬನಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
