ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು, ಯುಫೋರ್ಬಿಯೇಸಿ (ಫೈಲಾಂಟಾಯ್ಡ್) ಜಾತಿಯ ಬ್ಯಾಕೊರಿಯಾ, 25 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 7 ಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಗೊಂಚಲುಗಳು ದುಂಡಾದ-ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ-ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಸುಮಾರು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 3-4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಂಗ್ಸಾಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಏಕೈಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಗಂಜಿ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಈ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿ ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಕಸನಕ್ಕೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಬೀಜಗಳು ಸ್ನೇಹಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರು ಇನ್ನೂ ಈ ಮರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ (ಸ್ಲೈಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕಿವಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಲಿಚಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಏಕೈಕ ನಿರ್ಬಂಧವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮರವು ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ. ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬರ್ಮಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ.