ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಯುವ ನೆಟಲ್ಸ್, ಕ್ರೆಸ್ಅರುಗುಲಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅರುಗುಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅರುಗುಲಾ, ಇಂಡೌ, ಎರುಕಾ, ರಾಕೆಟ್, ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಅರುಗುಲಾಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಅರುಗುಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾ ಬೆಳೆಯುವುದು
ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕೀಟವೆಂದರೆ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಚಿಗಟ, ಇದು ತೆರೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಈ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೃಷಿಗೆ ಬೀಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮ.
ನೆಟ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಹಡಿ
ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು. ಅರುಗುಲಾಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರಣ್ಯ ಮಣ್ಣು. ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ನೀವು ಶುದ್ಧ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಲಾನ್ ಮಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೆಳಕಿನ
ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಗಲಿನ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೆಳೆಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬಲವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವೆಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ.
ಬೀಜ ನೆಡುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಆಳವಾಗದೆ) ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿಟಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
ನೀರುಹಾಕುವುದು
ನೀರುಹಾಕುವುದು ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಫ್ರೇಮ್ ಬಳಸಿ ನೆಟ್ಟ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರುಮನೆ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.
ಹಗುರಗೊಳಿಸು
ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅರುಗುಲಾದ ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತೋಟಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು
ಪ್ರತಿ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು "ಮಿತಿ" ಆಗಿದ್ದರೆ ಬೆಳೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರುಗುಲಾ - ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ.
