ಪಾಲಕ ವಾರ್ಷಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಈ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದೈಹಿಕ ಚೇತರಿಕೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಾಲಕ್ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.ಇದರರ್ಥ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ ನಿರಂತರ, ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾಲಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಒಳಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಬೆಳೆಯಲು ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೀಪಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೃತಕ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಧಾರಕವಾಗಿ, ನೀವು 15-20 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂವಿನ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಿದ್ಧ-ಬಳಕೆಯ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಳಚರಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನಾರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1-2 ಟೀಚಮಚ ಪರ್ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಜದಿಂದ ಪಾಲಕ ಬೆಳೆಯುವುದು
ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಿತ್ತನೆಯ ಆಳವು 10-15 ಮಿಮೀ. ತಯಾರಾದ ಹೂಕುಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಣ್ಣು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳನ್ನು ಪಾಲಕ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಲಕವು ತೇವಾಂಶ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಯಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕವನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುವು ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು, ಈ ಹಸಿರು ಬೆಳೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು 7-10cm ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
