ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಳೆಗಳು

ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು, ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ನಿದ್ರೆಯ ಜಾಗೃತ ಸ್ವಭಾವ, ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ಗಾಳಿ, ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಚಿಲಿಪಿಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಇತರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅವರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು. ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಳೆಗಳು - ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸಂತ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೆಟಲ್

ಗಿಡದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ದಂಡೇಲಿಯನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕಳೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಗಿಡವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಗಿಡವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗಿಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬರ್ಡಾಕ್

ಬರ್ಡಾಕ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಳೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.